Zubereitungszeit: ... min.

Das Mehl, die Trockenhefe und das Wasser mit einem Rühstab vermengen. Im Anschluss eine ordentliche Prise Brotgewürz und Hilalayasalz dazugeben. Jeweils zwei EL Leinsamen und Chiasamen dazugeben und die Masse mit dem Rühstab vermengen. 

Den Teig zu kleinen Brötchen formen. Der Teig kann etwas kleben, deshalb danach ordentlich die Hände waschen.

Bevor es in den Ofen geht, die Brötchen etwas an der Oberseite einschneiden und mit Wasser bestreichen, so wird es schön knusprig. Die Brötchen für 40 min. in den vorgeheizten Ofen backen.

Aus der Teigmasse könnt ihr euch genauso gut ein kleines Brot und 4-5 Brötchen formen. So habt ihr eine gute Auswahl und es ist für jeden was dabei.

Unser Tipp: Wende das Brot oder die Brötchen nach der Halbzeit. So wird auch die Unterseite schön knusprig und goldbraun. Wir empfehlen dir, die Brötchen/ das Brot frisch zu genießen oder abgedeckt im Kühlschrank zu lagern, damit es länger frisch bleibt. Wir toasten es auch gerne, so schmeckt es in der früh besonders gut.

Wie du weißt, ist auch dieses Rezept komplett zuckerfrei. Schreibe uns gerne eine Nachricht, wie es dir schmeckt und ob du jemals wieder zu einem "Standardbrötchen" greifen würdest?

Nährwerte: ...